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早上银丝面,中午糖醋鱼,主食是香喷喷的猪油拌米饭,还有‘妈妈的泡菜’,另附了一样夏鱼喜欢吃但从来不敢做的家常小菜——清炒扁豆。
毕竟这个东西做不熟,有毒;
做太熟了,会糊……
好在现在厉害了——
野生的双手被驯服了成家养的了;
脑子让它朝东它再也不敢朝西了;
眼睛看锅气也能知道火候到位了……
摘完扁豆头和扁豆筋,焯水微煮,厨神锅子烧清油伺候,火候一到就下盐起锅。
酱油影响那清油绿裹的一盘春色,不加。
味精和大菜糖醋鱼比起来重复单薄,不加。
清炒追求的就是清,是单纯。
一口鱼的酥鲜,一口米的醇和,一口泡菜的酸爽微辣,再来一口扁豆的清脆微甜。
夏鱼忽然一下不想狼吞虎咽了……
他的咸鱼围裙前面有个不起眼的小兜儿
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