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“三只野鸡,一只拿去跟干菌子一块炖了,这两只我来做成鼎鼎大名的泥包鸡,又名江南叫花鸡!”
赵老头掏出自己的瓶瓶罐罐,一通抹香料,抹盐巴,再包上两层荷叶,最后糊上黄泥,下坑烘烤。
“兔子就直接架起来烤,你们俩看着点,时不时要转一下,别烤焦了。”赵老头把处理好的兔子摊开叉在树枝上,架在火上慢慢烤着。
“才举媳妇,这些杂雀儿我都下足料了,你调些面糊,薄薄地裹一层,下油锅里炸,颜色焦黄就捞上来,可别炸黑咯!”赵老头有条不紊地把事情都分派好了,笑嘻嘻地背着手看大家忙活。
张娴儿拉着赵小花和张妍儿去自家的厨房炸雀儿,顺便炸盘芋头片,撒点盐巴,又香又脆。
“好了,我该回去了,你们留心火候,可别糟蹋了。”赵老头转悠了一圈,觉得都妥了,可以溜了。
张才青连忙挽留:“等一起吃了午饭再走,你自己打来的野味,得好好尝尝。”
赵老头假装嫌弃道:“我都吃腻这些了,就是给你们尝个新鲜,今天可是年三十,得回去陪乖孙咯。”
这番话说得张才青不好再挽留:“那行,你得空再来好好吃顿饭。”
张娴儿和张君峰把打包好的东西拿出来:“竹筒里是你爱喝的醉梦仙,这四包都是下酒菜,里头有刚炸好的雀儿,你带回去再过一遍油就可以跟你的孙子一起吃,其他的是我们自己做的,下酒是不错的。”
赵老头乐坏了,一把接过竹筒和下酒菜,笑得合不拢嘴:“好好好,娴丫头最知道我喜欢什么了,我一定省着点喝!”
“你是得省着点喝,家里存的最后一坛酒,一大半都给你喝了。”张才青笑道。
赵老头用力地点头:“行行行,那你们多催一催酿酒师傅,可得勤快点酿!”
“一定转告。”张娴儿憋住笑道。
赵老头乐呵呵地走了,拒绝了张才青要赶车送他的提议,一溜烟人就跑没影了。
烤肉的香气慢慢散开,张才青邀请张才举一家今年除夕一起吃年夜饭,张才举忙不迭地应下,两家人坐在院子里有说有笑地准备吃食。
赵老头拎着酒和下酒菜,晃悠晃悠回到祈光县的宅子里,赵叶枫正好沐浴完出来准备做些吃的。
“你回来了,我准备煮馄饨面,你吃了没?”
“没呢,给我也来一碗,那些吃食摊子初三才开张,得凑合吃几天
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