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今天的白象公园广场可谓是既安静又热闹。
安静是因为大音响没有播放音乐。
热闹则是因为,苏阳的烤鸡摊又被食客们围上了。
不光是广场上的大妈大爷,就连居民楼的几名住户也跑下楼排起了队。
电动三轮上,是两个弧形的烤炉。
果木炭在烤炉里燃烧着,不断散发着独特的炭火香。
“今天的烤鸡有蜜汁跟爆辣两种口味,250一只,可以两种口味双拼。”
苏阳把一只只烤鸡铺在了烤网上,顿时发出滋滋作响,这声音听着就让人感到舒爽。
“啊?怎么不卖昨天那玻璃鸡了,我宝贝孙子吃得可香了。”
“光是做法看着就不一样,有点期待了。”
“这种炭烤的肯定好吃,昨天没能吃上玻璃烤鸡,希望今天的烤鸡能满足我的期待。”
“小伙子,给我来个双拼的。”
“帅哥,我也要一只双拼的吧。”
秀娟对身旁穿灰色中山装的老杨问:“老杨,我们一人半只鸡要得不嘛。”
老杨看着表皮已经开始逐渐转变颜色的烤鸡,他下意识地舔嘴唇:“好,但我不太能吃辣,咱们要两种口味双拼吧。”
周建超在后头垮着个脸,大声对苏阳说:“小伙子,我要只爆辣嘞,像我们嘞种阳刚男人必须得吃爆辣!”
排在前面食客们纷纷点起了烤鸡,一直到第十只烤鸡时,苏阳叫停了。
因为今天的烤炉每次只能烤十只鸡,多了就烤不下了。
待鸡皮微微收紧后,苏阳掏出了剪刀,快速地把鸡分成了两半,接着又按照各个部位分别剪开。
食客们纷纷好奇,他们还没见过把鸡剪开的烤法。
鸡肉的香味逐渐弥漫开来,让等待的食客内心好生难耐。
一个戴着鸭舌帽跟口罩的中年男人时不时看向手机,似乎有些焦急:“老板,这烤鸡大概多久才能好。”
“二十分钟左右,生烤的没那么快。”苏阳不断地翻动着烤鸡,一边还刷上了酱料。
两种烤鸡的酱料有着天壤之别。
蜜汁烤鸡用的是油亮的褐色酱料,里面加了一些蜂蜜跟柠檬皮碎,刷到鸡肉上后极具光泽,看上去十分诱人。
爆辣烤鸡刷的酱则是火红火红的,被炭火加热后一股辣气瞬间弥漫,就连呼吸间都能想象出那股
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